למה "מה שמת ברוטב?" היא השאלה האהובה עליי? כי היא אומרת שהצלחתי להפתיע...

הסיפור של חלומות שטח באמת התחיל ממש מזמן, עם שם אחר ועם אנשים אחרים. אפשר לומר שרק שני דברים לא השתנו בו – אלי בן ארי והרוטב של הסלט כרוב...

כשאלי בן ארי פתח את מועדון טיולי השטח יחד עם טויוטה ישראל (זה קרה ב1994... אם זה ממש חשוב...) הוא בנה מסלולים ייחודיים לטיולי השטח שלו ולא היתה לו שום כוונה לשנות את המסלול בגלל שצריך ארוחה טובה באמצע היום. אז הוא הביא את הארוחה אל המסלול. זה לא משנה אם היה מדובר בנחל ציפורי או בנחל צין הלוקיישן של הארוחה צריך להתאים לתוואי הטיול ולא להיפך.

כדי לעשות את זה הוא בנה מערך לוגיסטי שמאפשר להקים מטבח בכל מקום שרק רוצים (ומותר כמובן...) מביאים את חומרי הגלם ואת הציוד המתאים דואגים שהכל יגיע מקורר בתנאים המקפידים ביותר מבשלים ומכינים את האוכל בשטח ומגישים אותו כשהוא טרי וטעים. דבר הארוחות המצוינות בטיולים עבר מפה לאוזן וגם המטיילים עצמם התחילו להזמין ארוחות שלא במסגרת הטיולים וכך גדל לו החלק של האירועים והארוחות במקביל למועדון השטח.

עברו חלפו להן השנים והצעות זרמו מפה ומשם וגם שותפות עם קייטירנג גדול נולדה שותפות שהעצימה את המסוגלות הלוגיסטית והביאה לצבירת עוד ידע ועוד ניסיון.

השותפות הסתיימה אבל הרצון להמשיך לעשות טיולים וארוחות טובות לא הסתיים... ואכן המשיך בשיתוף פעולה מלא עם מועדון השטח של טויוטה ואירועים פרטיים רבים.

2011 ואז באה נטע

פה בדיוק אני נכנסתי לתמונה כאשר אלי ואני התאהבנו והחלטנו על חיים משותפים. החלומות שלי על בישול ועל אירוח והקולות ששמעתי מיליון פעמים ש"את צריכה לפתוח מסעדה" התיישבו פתאום במקום. לקחתי על עצמי חלקים הולכים וגדלים בארוחות של המועדון ובארוחות באירועים הפרטיים. הוספתי את הטאצ' שלי והמחמאות שהמשיכו להגיע גרמו לי להסמיק כל פעם מחדש.

כשמועדון הטיולים עבר לבעלותנו הפסקנו עם הארוחות בטיולים והפרדנו בין שני החלקים של העסק.

חלומות שטח – הדרכות נהיגת שטח וטיולים

וחלומות שטח – אוכל משובח בטבע.

אנחנו ממשיכים למצוא לוקיישנים מיוחדים בטבע ולהכין אוכל טעים, טרי ומפתיע.

עוד...